男子ごはん「長芋の磯辺焼き」を作ってみた

材料(2人分)

長芋6㎝
《a》しょうゆ大さじ1
《a》砂糖大さじ1/3
《a》みりん小さじ1
焼きのり大1枚
青のり適量
ごま油適量

作り方

  1. 長芋は皮を剥いて1㎝厚さに輪切りにする。焼きのりは軽く炙り、長芋を巻きやすい大きさに切る。
  2. 《a》を混ぜる。
  3. グリルに長芋を並べて表面に薄くごま油を塗る。中火で3~4分焼く。
  4. 少し焼き目がついたら2を塗って、2分焼く。
  5. 器に盛って、青のりを振り、焼きのりを添える。焼きのりで巻いて食べる。

サクッとした食感が美味

という事で早速作ってみました。

オーブントースターでしっかり焼いた長芋が香ばしくてとても美味しいです。ゴマ油や醤油を塗るのが少し手間ですが、外はサクッと中はジューシーでいい食感です。味付けがシンプルなので長芋の味がよく感じる事ができて美味しかったです。また長芋が手に入ったらまた作りたいと思います。