男子ごはん「豚スペアリブと肉団子のちゃんこ鍋」を作ってみた

〆のちゃんこラーメンの材料

1. 鍋にａ、豚スペアリブを入れて強火にかけ、沸いてきたらアクを取り、少しずらして蓋をして弱火で４０分煮る。
2. 白菜は３㎝幅のざく切りにする。カブは茎を少し残して皮を剥き、縦４等分に切る。分葱は５㎝長さに切る。舞茸はほぐす。
3. 肉団子を作る。しいたけはみじん切りにしてボウルに入れ、その他の材料を加えてよく混ぜる。
4. 鍋にカブを加え、3.を直径５㎝くらいの肉団子にまとめて1の鍋に加えていく。白菜も加えて煮る。
5. 塩（小さじ１）を加えて混ぜ、味をみて薄ければ塩（適量）を加えてととのえる。
6. 分葱、舞茸を加えて蓋をしてひと煮する。少ししんなりしたら黒こしょうを振る。
7. 器に盛りつけ、お好みでスペアリブにゆずこしょうをつけていただく。

〆のちゃんこラーメンの作り方

1. 鍋の水分が足りなければ水（分量外）を加えて火にかけ、沸いてきたら袋めんを加えて煮る。汁気が無くなったら味をみて薄ければ塩でととのえる。
2. オリーブ油を回しかけて食べる。